آیس بانک پارس دما در تعریف به معنی کلی بانک یخ، این مخزن ذخیره، گرما را از ماده مبرد در طول مدت زمان مشخصی گرفته و این سرمای شده در مبرد (سیال سرد یا یخ) را در زمان دیگری جهت تکمیل بار سرمایی مورد استفاده قرار می دهد.
به بیان ساده تر ، تجهیزات سردکننده در طول شب (یا هر زمان دیگری که به تبرید احتیاج نباشد یا به مقدار کمی مورد نیاز باشد) کار می کند و یک مخزن پر از آب سرد یا پر از یخ را ایجاد نموده و در طول روز (یا زمانی که پیک بار سرمایی مورد نیاز رخ می دهد) ، از این مخزن برای تامین بار سرمایی محل ، استفاده می نماید.